新海南客戶(hù)端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)1月28日消息(記者 陳棟)近日，四川成都一女士在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)2斤魷魚(yú)焯水后“憑空消失”。為了證明自己沒(méi)說(shuō)謊，該女士又去買(mǎi)了一些魷魚(yú)，用同樣的方法焯水，結(jié)果煮一會(huì)后又沒(méi)了，只能撈起些許碎渣，當(dāng)場(chǎng)驚訝不已。

　　隨后，該女士將拍攝的視頻上傳網(wǎng)絡(luò)。在視頻中，記者看到她將購(gòu)買(mǎi)的魷魚(yú)放入鍋中，并開(kāi)始計(jì)時(shí)。當(dāng)煮到5分30秒的時(shí)候，該女士用勺子撈，只能撈起一些碎渣，魷魚(yú)被煮沒(méi)了。煮到8分鐘時(shí)，該女士稱(chēng)魷魚(yú)已經(jīng)全部成湯了，一點(diǎn)渣都沒(méi)有。

　　對(duì)此，引發(fā)了網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友認(rèn)為可能是其焯水方式不對(duì)，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；有網(wǎng)友質(zhì)疑是女子對(duì)視頻進(jìn)行了剪輯處理；也有網(wǎng)友表示，遇到過(guò)相似的情況，購(gòu)買(mǎi)的魷魚(yú)“煮沒(méi)了”，以為是煮太久……

　　而成都市市場(chǎng)監(jiān)管局也在該視頻評(píng)論區(qū)發(fā)布消息稱(chēng)，讓該女士告知商家的名稱(chēng)和地址，以便介入調(diào)查處理，如涉及食品安全相關(guān)問(wèn)題，將依法進(jìn)行處置。隨后，該女士回應(yīng)稱(chēng)已將相關(guān)信息私信發(fā)給成都市場(chǎng)監(jiān)管局。

　　究竟是什么原因呢？是不是煮的時(shí)間太長(zhǎng)了？記者特意購(gòu)買(mǎi)了一些魷魚(yú)回來(lái)煮一煮。首先，記者從�？谝晦r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了新鮮的魷魚(yú)，然后按照網(wǎng)上視頻中的操作，將魷魚(yú)須冷水下鍋開(kāi)始煮。隨著水溫的升高，魷魚(yú)的顏色開(kāi)始發(fā)生變化，鮮嫩的魷魚(yú)須最先開(kāi)始縮水，清水慢慢沁成淡白色。3分鐘后，水開(kāi)了，乳白色的清湯在鍋中翻滾。5分30秒，放入的魷魚(yú)依然完整，但魷魚(yú)整體縮水很多，比放入之前個(gè)頭小了一些。10分鐘后，魷魚(yú)雖然縮水很多但依舊全須全尾，并沒(méi)有消失。

　　那網(wǎng)上被煮沒(méi)的魷魚(yú)究竟是怎么一回事呢？記者也聯(lián)系了高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的老師，但也無(wú)法對(duì)該現(xiàn)象作出明確的分析。記者在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)魷魚(yú)時(shí)，一位長(zhǎng)期售賣(mài)海鮮的老板告訴記者，新鮮的魷魚(yú)在烹制是不可能化成水的，他在海南從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)魷魚(yú)被煮沒(méi)的情況。