據(jù)海南日報客戶端 | 記者張惠寧 通訊員鄭荷美

　　5月4日，一袋3公斤的羅布斯塔咖啡豆在興隆植物園寄出，第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆比賽由此在萬寧興隆正式啟動。本次大賽的主題是，“匯聚咖啡工匠技藝，共筑興隆咖啡高質量發(fā)展”。屆時，來自全球的精品羅布斯塔咖啡將與萬寧的羅布斯塔咖啡同臺杯測。

　　據(jù)介紹，本次大賽第一階段為“云上烘焙，爭奪海南決賽入場券”。選手通過網絡報名的方式參加比賽，主辦方即日起開始郵寄咖啡豆。為確保比賽公平，比賽將選用海南萬寧咖啡產區(qū)2023年度內經新型日曬標準化處理的“羅布斯塔咖啡精品豆”作為比賽項目指定用豆。海南興科熱帶作物工程技術有限公司為此次大賽原料豆唯一供貨商。烘焙比賽主要是面向全國招募200名咖啡烘焙工匠，采用線上烘焙方式烘焙興隆咖啡，評選出20強決賽豆。20名決賽選手誕生后，將被邀請至萬寧興隆參加線下烘焙比賽，組委會提供3臺1公斤烘焙機給選手烘焙比賽使用，最終再次對決。

　　屆時活動主辦方將搜集海南本地興隆、福山、瓊中、白沙產的羅布斯塔咖啡，與越南、烏干達、巴西、印尼等國家的羅布斯塔咖啡進行同臺杯測比賽�；顒又鬓k方負責人介紹，讓世界羅布斯塔咖啡與海南羅布斯塔咖啡同臺杯測，大家能夠碰撞交流，取長補短，也希望能借此進一步提升海南羅布斯塔咖啡品質。

　　據(jù)了解，去年7月，首屆萬寧工會杯·興隆咖啡羅布斯塔豆技能大賽，在萬寧興隆成功舉辦。比賽吸引了來自國內25省近300名咖啡烘焙師報名角逐，引起中外咖啡業(yè)界的高度關注與期待�；顒又鬓k方負責人介紹說，2023年舉辦第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽，目的在促進海南咖啡產業(yè)發(fā)展，促進興隆咖啡產業(yè)高質量發(fā)展，提升興隆羅布斯塔咖啡的知名度和美譽度。

　　烘焙初賽豆測評時間為2023年5月18至20日，烘焙決賽時間為5月28日。

　　本次大賽由海南省總工會指導，萬寧市總工會主辦，中國熱帶農業(yè)科學院香料飲料研究所工會委員會、海南興科熱帶作物工程技術有限公司工會委員會聯(lián)合承辦。