視頻：探訪中國(guó)最大的鱷魚(yú)養(yǎng)殖基地：“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”如何練成？
中新網(wǎng)海南東方7月16日電 題：海南“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”：養(yǎng)殖鱷魚(yú)超40萬(wàn)條
記者 王曉斌
在海南省東方市三家鎮(zhèn)，最吸引人的“主角”是鱷魚(yú)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這里養(yǎng)殖的鱷魚(yú)數(shù)量已超過(guò)40萬(wàn)條。記者近日探訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)伧{魚(yú)產(chǎn)業(yè)規(guī)模還在持續(xù)擴(kuò)大。
鱷魚(yú)因其皮、肉等多方面的經(jīng)濟(jì)效益，成為一種有利可圖的養(yǎng)殖動(dòng)物。在中國(guó)，自2003年起，暹羅鱷、尼羅鱷和灣鱷被列入可商業(yè)經(jīng)營(yíng)利用的野生動(dòng)物名錄，并于2019年進(jìn)一步被納入人工繁育國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄。根據(jù)相關(guān)法規(guī)，上述三種鱷魚(yú)在獲得適當(dāng)許可和遵守相關(guān)規(guī)定的前提下，可以進(jìn)行合法養(yǎng)殖和商業(yè)利用。
7月10日拍攝的東方市紅草村其中一處鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，這是“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”的一角。(無(wú)人機(jī)照片) 記者王曉斌攝
中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鱷魚(yú)產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)、海南鱷珍鱷魚(yú)產(chǎn)業(yè)科技有限公司(下稱“海南鱷珍”)總裁喻志林介紹，目前“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”鱷魚(yú)存欄超過(guò)40萬(wàn)條，其中種魚(yú)超3萬(wàn)條。近兩年，每年產(chǎn)出的鱷魚(yú)種苗數(shù)占全國(guó)市場(chǎng)的大半份額。2023年，小鎮(zhèn)產(chǎn)值已突破3億元(人民幣，下同)，預(yù)計(jì)2024年將攀升至4億元。
東方和旺鑫養(yǎng)殖有限公司是首家入駐三家鎮(zhèn)的鱷魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)，公司董事長(zhǎng)徐祥猛說(shuō)，在充足陽(yáng)光下“散養(yǎng)”的鱷魚(yú)，能夠更好地進(jìn)行新陳代謝，減少了許多常見(jiàn)的養(yǎng)殖疾病，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還使鱷魚(yú)肉的品質(zhì)更好。
7月10日，徐祥猛向鏡頭展示一只剛破殼的鱷魚(yú)。記者王曉斌攝
徐祥猛說(shuō)，在中國(guó)其他省份，將鱷魚(yú)苗養(yǎng)成商品鱷通常需要三年時(shí)間，在海南這一周期縮短到兩年半。公司在東方的成功經(jīng)驗(yàn)在鱷魚(yú)養(yǎng)殖圈傳開(kāi)后，迅速吸引大批創(chuàng)業(yè)者和投資者前來(lái)建池養(yǎng)殖。
“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”的產(chǎn)業(yè)聚集，推動(dòng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖技術(shù)的不斷優(yōu)化。記者在小鎮(zhèn)看到，鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)采用雙重圍墻設(shè)計(jì)確保安全，硬化養(yǎng)殖池地面以減少鱷魚(yú)皮膚的損傷。多家養(yǎng)殖場(chǎng)還使用太陽(yáng)能系統(tǒng)改善水質(zhì)，通過(guò)控制溫度、濕度來(lái)提高鱷魚(yú)卵的孵化率。
7月10日，東方“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，鱷魚(yú)在池邊張嘴曬太陽(yáng)。記者王曉斌攝
鱷魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為當(dāng)?shù)貛?lái)了顯著經(jīng)濟(jì)效益。徐祥猛介紹，養(yǎng)殖鱷魚(yú)有多種方式實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。首先在活體鱷魚(yú)方面，可出售鱷魚(yú)苗；售賣體重30斤到50斤之間的商品鱷；各養(yǎng)殖場(chǎng)之間還交易種魚(yú)，“單條五百斤重的種魚(yú)，價(jià)格超萬(wàn)元(人民幣，下同)”。此外，鱷魚(yú)皮也是養(yǎng)殖場(chǎng)的重要收入來(lái)源。
業(yè)界人士告訴記者，鱷魚(yú)小鎮(zhèn)鱷魚(yú)肉的價(jià)格在2020年之前每斤為25元左右，現(xiàn)在已漲至約33元。鱷魚(yú)皮制品方面，通過(guò)規(guī)范養(yǎng)殖和規(guī)模生產(chǎn)，鱷魚(yú)皮制品價(jià)格更為親民，吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買。
三家鎮(zhèn)紅草村黨支部書記、村委會(huì)主任符振立介紹，鱷魚(yú)產(chǎn)業(yè)剛起步時(shí)，村里的樓房數(shù)量屈指可數(shù)，如今已有183棟兩層以上的樓房，它們被村民親切地稱為“鱷魚(yú)樓”。
“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”不僅解決了村民就業(yè)問(wèn)題，增加了村民收入，還培養(yǎng)出一批鱷魚(yú)養(yǎng)殖能手。村民張師辦就是其中之一，他家有鱷魚(yú)養(yǎng)殖池40畝。記者7月10日到訪時(shí)，他正在擴(kuò)建另一處養(yǎng)殖場(chǎng)。“2023年養(yǎng)了將近8000條小鱷魚(yú)，成本100多萬(wàn)元，賺了200多萬(wàn)元。”張師辦告訴記者，現(xiàn)在的問(wèn)題是養(yǎng)殖規(guī)模不夠大，“鱷魚(yú)數(shù)量達(dá)不到買家的需求”。
海南鱷珍在“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”建設(shè)了鱷魚(yú)觀光園，集中展現(xiàn)鱷魚(yú)及鱷魚(yú)相關(guān)產(chǎn)品的魅力。這種多元化的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和旅游資源利用，正推動(dòng)“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展�，F(xiàn)在游客來(lái)到“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”，不僅可以參觀養(yǎng)殖基地，購(gòu)買各種鱷魚(yú)相關(guān)產(chǎn)品，還能品嘗獨(dú)特的鱷魚(yú)美食。
“鱷魚(yú)可以做成黃燜鱷魚(yú)尾、鱷魚(yú)烤串、蒸鱷魚(yú)蛋、鹵味鱷魚(yú)內(nèi)臟等十多道菜�！庇髦玖窒Ｍ{魚(yú)肉作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水產(chǎn)品，通過(guò)“鱷魚(yú)小鎮(zhèn)”進(jìn)入更多家庭餐桌。(完)
