人間煙火氣，最撫凡人心。如今，越來(lái)越多人“尋味而動(dòng)”，旅行不再只為追求打卡景點(diǎn)，通過(guò)體驗(yàn)特色美食來(lái)體會(huì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情，“味蕾游”逐漸成為大家熱衷的旅行方式�！拔独儆巍钡幕鸨�，推動(dòng)�？诒就敛惋嬑幕�出圈的同時(shí)，讓椰城更多“煙火小店”受青睞，“寶藏小店”獲好評(píng)，進(jìn)而為文旅消費(fèi)市場(chǎng)注入活力。

　　□本報(bào)記者李欣

　　“煙火”“寶藏”小店受追捧

　　“花100元挑戰(zhàn)在西天廟能吃啥”“�？隍T樓逛吃攻略”……8月14日，記者在線上平臺(tái)搜索�？诿朗常�發(fā)現(xiàn)這樣的攻略成千上萬(wàn)，大家在眾多餐廳中大浪淘沙，只為尋找本地人聚集、味道正宗的煙火小店。

　　在騎樓老街的一個(gè)角落，一家三姐海南粉店，讓眾多海南本地老饕和游客都趨之若鶩，并以一己之力帶火這條小巷。軟滑的細(xì)米粉，加上特制鹵汁，再佐以豬肉干、酸菜、腌筍、花生米，一碗鮮香撲鼻、口感豐富的海南粉便新鮮出爐。

8月15日，在義興街75號(hào)的西天廟小吃街，不少市民游客前來(lái)品嘗美食。本報(bào)記者 蘇弼坤 攝

　　“我在網(wǎng)上看到推薦后過(guò)來(lái)，雖然是小店，但是味道很好�！�8月15日，來(lái)自陜西的游客林鈺品嘗三姐海南粉后連連稱贊。店主“三姐”告訴記者，如今來(lái)她家吃粉的游客越來(lái)越多，每天的粉也是供不應(yīng)求。

　　“吃不完，根本吃不完�！�8月15日，記者走進(jìn)位于義興街75號(hào)的西天廟小吃街，游客張琳感慨道。這里原本是西天廟門口的一條小街，只因聚集了眾多海南本土小吃攤，便成為眾多游客的海口必打卡地。各種糯嘰嘰的糕點(diǎn)、新鮮現(xiàn)炸的蝦餅、清涼解暑的各種糖水……走進(jìn)這條小街，人人手上都得拎上幾樣小吃，或者坐在路邊的小板凳上大快朵頤。“我最喜歡逛這種充滿煙火氣的街巷，最能體會(huì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化，也能吃到最地道的美食�！睆埩照f(shuō)。

　　黃阿珍已經(jīng)在這里擺攤超過(guò)20年，她的攤位上擺滿了椰子卷、芒果腸粉、百香果糕等色彩斑斕的海南糕點(diǎn)�！叭缃駚�(lái)這里的游客越來(lái)越多，尤其是在假期賣完更快。”黃阿珍告訴記者。

　　本土美食迎來(lái)新機(jī)遇

　　美食是城市的底色。日前，大眾點(diǎn)評(píng)公布2024年“必吃榜”，�？�20家餐廳上榜，其中11家為海南本土菜餐廳，老爸茶、糟粕醋、椰子雞、齋菜煲等海南本土美食受到眾多食客歡迎。

8月15日，在義興街75號(hào)的西天廟小吃街?jǐn)[賣著鮮香的皮皮蝦。 本報(bào)記者 蘇弼坤 攝

　　老爸茶，這種獨(dú)具特色的海南美食，也成為眾多游客來(lái)到�？诒卮蚩ǖ捻�(xiàng)目。走進(jìn)大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜上榜餐廳聚福安老爸茶大英店，這里有傳統(tǒng)老爸茶的檔口點(diǎn)餐方式，也有新中式風(fēng)格的用餐環(huán)境。三五好友相聚店內(nèi)，每人一杯茶或者咖啡，搭配各種面包、蒸點(diǎn)、炸物，一邊享受美食，一邊感受海南式的“慢生活”。這里的每樣茶點(diǎn)分量不大，自選式的窗口讓所有點(diǎn)心清晰可見(jiàn)，方便大家挑選拿取。

　　“我希望打造出�？诘臉�(biāo)志性地方美食品牌，重新講好‘老爸茶’的故事�！本鄹０怖习植鑴�(chuàng)始人陳思宇告訴記者，過(guò)去老爸茶總被認(rèn)為是中老年人的專屬，年輕人鮮少踏入。他對(duì)傳統(tǒng)老爸茶餐廳進(jìn)行改造，滿足游客體驗(yàn)本地特色美食需求的同時(shí)，更加干凈、現(xiàn)代化的環(huán)境也給食客帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)，讓聚福安老爸茶成為各個(gè)年齡層、各地游客都喜聞樂(lè)見(jiàn)的老爸茶餐廳。

　　陳思宇創(chuàng)辦的另一家2024必吃榜上榜餐廳名叫筑下棲食，則是用海南本土的食材，搭配年輕人喜歡的川菜、西餐等做法，融合下午茶、餐酒吧等形式，打造出的一個(gè)休閑式餐廳。“今年已經(jīng)是筑下棲食連續(xù)5年上榜大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，我們隨時(shí)對(duì)菜品、環(huán)境、服務(wù)等各方面進(jìn)行創(chuàng)新，只為迎合市場(chǎng)的變化，滿足更多人的需求�！标愃加钫f(shuō)。

　　省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳剛認(rèn)為，“味蕾游”為海口本土餐飲企業(yè)帶來(lái)更多發(fā)展機(jī)遇，餐飲企業(yè)需要積極融入地方飲食文化，挖掘具有地域特色的本土飲食文化，提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)，方能提升游客消費(fèi)吸引力。