■ 海南日?qǐng)?bào)全媒體記者 鄧鈺

　　“快嘗嘗，胡椒味的Gelato(意大利手工冰淇淋)味道怎么樣？”4月15日，第五屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)海南農(nóng)墾館，來(lái)來(lái)往往的客商和觀眾經(jīng)過(guò)冰淇淋車(chē)時(shí)，總會(huì)被其中的胡椒、紅茶、榴蓮和海鹽椰椰等諸多口味特別的冰淇淋吸引。

　　這些充滿(mǎn)熱帶風(fēng)味的Gelato出自“80后”華僑馬雙杰之手。在意大利，他是頗具名氣的廚師，前幾年，他在社交平臺(tái)了解到Gelato在國(guó)內(nèi)開(kāi)始風(fēng)靡，誕生并堅(jiān)定了想要回國(guó)創(chuàng)業(yè)的想法：“我想把意大利的美食文化帶回中國(guó)�！�

　　“海南的熱情、開(kāi)放和包容會(huì)與Gelato一拍即合。”2023年10月，馬雙杰辭別定居了18年的意大利回國(guó)創(chuàng)業(yè)。他沒(méi)有選擇北上廣深等一線城市，甚至故鄉(xiāng)浙江，而是直奔海南。

　　去年年底，馬雙杰入駐海南農(nóng)墾旗下桂林洋國(guó)家熱帶農(nóng)業(yè)公園，建設(shè)意式手工冰淇淋工坊，打造“miami米啊米”冰淇淋品牌。

　　“‘miami米啊米’是意大利語(yǔ)你愛(ài)我的意思。一方面，我希望把意大利浪漫熱情的文化帶回國(guó)內(nèi)，另一方面，我希望人們嘗過(guò)一口我們的冰淇淋，都愛(ài)上它。”馬雙杰說(shuō)。

　　今年年初，工坊運(yùn)營(yíng)后，馬雙杰就開(kāi)始思考怎么讓漂洋過(guò)海而來(lái)的Gelato與海南的“土特產(chǎn)”相互碰撞。

　　“Gelato只使用鮮牛奶、奶油、糖和各種新鮮水果及堅(jiān)果作為原料，不添加一滴水，非常適合和本地風(fēng)味結(jié)合�！瘪R雙杰和海南農(nóng)墾企業(yè)交流合作，嘗試將味道鮮明的本地食材加入冰淇淋的研發(fā)中，比如海鹽、胡椒、大葉紅茶以及芒果等熱帶水果。

　　這次消博會(huì)前，馬雙杰專(zhuān)程研發(fā)和制作了胡椒、奶茶、咖啡、榴蓮、芒果、百香果和海鹽椰椰等10款充滿(mǎn)熱帶風(fēng)情的Gelato帶來(lái)現(xiàn)場(chǎng)。

　　效果令人驚喜。濃郁的熱帶風(fēng)味和香醇的Gelato格外搭配。嘗一口海鹽椰椰Gelato，椰子香味在唇舌間漫開(kāi)，淡淡的海鹽味豐富了味道的層次。胡椒Gelato也十分新奇，入口先是滿(mǎn)滿(mǎn)的香料咸鮮味夾雜著辛香，香醇的奶味和清甜味緊追其后，令人回味無(wú)窮。

　　馬雙杰和團(tuán)隊(duì)帶著“miami米啊米”多款產(chǎn)品參加消博會(huì)，客商們踴躍的品嘗熱情和好評(píng)給了他們極大信心。“來(lái)品嘗冰淇淋的人絡(luò)繹不絕，紛紛豎起大拇指�！惫し皇袌�(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)宋小玉說(shuō)。

　　近年來(lái)，新消費(fèi)趨勢(shì)下，企業(yè)紛紛挖掘消費(fèi)新場(chǎng)景，持續(xù)為農(nóng)產(chǎn)品品牌賦能。海南農(nóng)墾企業(yè)與“miami米啊米”合作，融入熱帶特色水果、茶葉、胡椒等農(nóng)產(chǎn)品元素，打造“海南風(fēng)味”Gelato，將會(huì)為農(nóng)產(chǎn)品的精品化提供極佳的創(chuàng)意實(shí)踐案例。

　　(本報(bào)�？�4月15日訊)