花饃作為最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”、“指尖上的藝術(shù)”的美稱。中國花饃制作歷史悠久，質(zhì)樸精美，蘊(yùn)藏著豐富的文化元素和深厚的民俗內(nèi)涵。由于技法獨(dú)特，部分地區(qū)的花饃被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。和面、捏形、裝飾、發(fā)酵、蒸制，記者深度體驗(yàn)花饃制作流程，感受鄉(xiāng)風(fēng)民俗。

　　王惠琳 張鈺哲 山西太原報道