南國都市報12月18日訊(記者 王子遙)12月18日，海南省發(fā)展和改革委員會發(fā)布了《海南省2024年糧食節(jié)約和反食品浪費情況報告》(下稱《報告》)。根據(jù)《報告》，今年以來海南深入實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，在糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、消費全鏈條各環(huán)節(jié)統(tǒng)籌發(fā)力，在推動糧食節(jié)約和反食品浪費方面取得了較大成效。下一步，還將指導外賣平臺、餐飲企業(yè)推廣“小份餐”，營造全民節(jié)約反浪費的良好社會氛圍。

　　《報告》顯示，在制度方面，海南印發(fā)了《海南省糧食節(jié)約和反食品浪費專項工作機制方案》，協(xié)調(diào)解決工作推進中的重大問題。同時，印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費2024年工作要點》，從大力開展餐飲浪費“光盤行動”、持續(xù)深化全鏈條糧食節(jié)約減損等方面統(tǒng)籌全省糧食節(jié)約和反食品浪費工作。

　　在行業(yè)管理方面，海南也著力健全標準體系。完善反食品浪費標準規(guī)范，出臺海南省《餐飲業(yè)節(jié)約管理規(guī)范》，從基本要求、制度建設(shè)、環(huán)境要求、設(shè)備設(shè)施、菜品設(shè)計、餐食制作等方面，為餐飲業(yè)開展餐飲厲行節(jié)約各環(huán)節(jié)提供技術(shù)支撐；出臺我省首個餐飲行業(yè)反食品浪費團體標準《餐飲服務(wù)組織反食品浪費行為規(guī)范》，推動餐飲服務(wù)組織自覺履行反食品浪費社會責任和法律責任。

　　海南還加強監(jiān)督執(zhí)法力度，將反食品浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展。數(shù)據(jù)顯示，截至目前，年內(nèi)已累計檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者31711家、檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3648家，發(fā)現(xiàn)存在食品浪費行為的163家，整改問題163個，查處案件98宗。根據(jù)《報告》，下一步海南將進一步深化全鏈條糧食節(jié)約減損，強化行業(yè)管理，指導外賣平臺、餐飲企業(yè)推廣“小份餐”，指導食品、餐飲行業(yè)協(xié)會等發(fā)布反餐飲浪費倡議，加強行業(yè)自律。同時，持續(xù)督促指導餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，繼續(xù)推廣反食品浪費“簡案快辦”，公開曝光浪費食品的典型案例。