中新網(wǎng)海南新聞4月20日電(韋傳鼎)由海南年百順國際貿(mào)易有限公司、大連工業(yè)大學(xué)、深圳大學(xué)、海南熱帶海洋學(xué)院四方共建的“海南特色熱帶食品研究院”(下稱“研究院”)20日在陵水揭牌成立。
研究院將充分發(fā)揮海南自貿(mào)港優(yōu)勢，深入挖掘弘揚(yáng)地方特色飲食文化，依托于海南熱帶資源優(yōu)勢，著力構(gòu)建貫通“產(chǎn)、學(xué)、研”各環(huán)節(jié)的特色食品加工全產(chǎn)業(yè)鏈條，致力于加強(qiáng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，助推海南傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。并通過加快建立完善的、具有海南特色和優(yōu)勢的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)體系，力促糟粕醋等海南特色食品走向全國。
據(jù)悉，研究院的研究成果將依托位于陵水黎族自治縣文羅鎮(zhèn)的海南特色熱帶食品加工項(xiàng)目基地加快落地。該基地集生產(chǎn)、研發(fā)、物流等功能于一體，將與科研機(jī)構(gòu)及院士團(tuán)隊(duì)密切合作，共同推進(jìn)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)�；叵绕诖蛟斓目梢暬�、旅游化槽粕醋生產(chǎn)車間，將為加快構(gòu)建糟粕醋產(chǎn)業(yè)鏈全域合作框架打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并致力于把糟粕醋從“海南特色小吃”升級為“國民級酸湯調(diào)味品”。
當(dāng)日，大連工業(yè)大學(xué)、深圳大學(xué)、海南熱帶海洋學(xué)院相關(guān)專家學(xué)者和領(lǐng)導(dǎo)聚焦海南傳統(tǒng)特色食品的產(chǎn)業(yè)升級路徑展開了深入探討，并圍繞研究院的戰(zhàn)略合作框架和使命任務(wù)達(dá)成廣泛共識。(完)
