“六一”兒童節(jié)到來(lái)之際，5月27日，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所咖啡中心主任閆林博士來(lái)到萬(wàn)寧市興隆中心學(xué)校，為學(xué)生們科普咖啡知識(shí)，這也是本學(xué)期第2期為期6節(jié)的最后一節(jié)課，參加咖啡科普課程的學(xué)生主要為三、四年級(jí)學(xué)生。

　　閆林博士以“走進(jìn)咖啡世界”為主題，講授世界咖啡起源和傳播、中國(guó)咖啡引種歷史、興隆咖啡文化、咖啡生物學(xué)特性、咖啡種植和加工、以及咖啡沖泡技術(shù)等。通過(guò)課堂講解、實(shí)物展示、動(dòng)手操作等相結(jié)合的方式，讓學(xué)生們認(rèn)識(shí)咖啡、了解咖啡、愛(ài)上咖啡。閆林博士還向?qū)W校贈(zèng)送了文化科普書(shū)《咖啡》及咖啡花標(biāo)本�？Х炔粌H僅是飲品，更是一種文化的載體。

　　在實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)生們親自動(dòng)手，從研磨咖啡豆到注水萃取，一步步體驗(yàn)手沖咖啡的制作過(guò)程。雖然初次嘗試略顯生疏，但大家熱情高漲，多次實(shí)踐改進(jìn)，感受咖啡制作的樂(lè)趣。為了讓學(xué)生們體驗(yàn)到咖啡更多的樂(lè)趣，在實(shí)操環(huán)節(jié)開(kāi)展了一堂“咖啡豆變身時(shí)尚符號(hào)”的豆香手鏈DIY。老師為大家準(zhǔn)備好手工串珠的材料包，并讓大家選擇自己喜歡的珠子，引導(dǎo)學(xué)生將咖啡豆與彩色珠子巧妙組合，制作出屬于自己的獨(dú)特手鏈。

咖啡實(shí)操。圖片來(lái)源：萬(wàn)寧發(fā)布微信公眾號(hào)

咖啡手鏈DIY。圖片來(lái)源：萬(wàn)寧發(fā)布微信公眾號(hào)

　　興隆咖啡是萬(wàn)寧的一大特色，也是興隆的一張明信片。為了讓孩子們更加深入地了解咖啡，興隆中心學(xué)校在每周二下午開(kāi)設(shè)了咖啡興趣課，特邀香飲所咖啡專(zhuān)家授課，每期開(kāi)設(shè)6節(jié)課。本學(xué)期第一期已由胡榮鎖博士授課，接下來(lái)的第三期將由孫世偉主任授課，王曦奧、安娜、田甜等年輕骨干隨同助教。

　　據(jù)介紹，香飲所始終致力于熱帶香料飲料作物的科學(xué)研究和技術(shù)推廣。未來(lái)，將發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，積極參與各類(lèi)科普活動(dòng)，普及科學(xué)知識(shí)，傳播科學(xué)思想，為提高全民科學(xué)素質(zhì)貢獻(xiàn)力量。