■ 海南日?qǐng)?bào)全媒體記者 林博新

　　剛剛結(jié)束的“五一”假期，吉納客興隆咖啡博物館成為了萬(wàn)寧旅游的新晉打卡地。

　　斑駁的老照片、老式磨粉機(jī)、儲(chǔ)存咖啡豆的鋁桶，博物館內(nèi)場(chǎng)景復(fù)原與數(shù)字技術(shù)交織，興隆咖啡產(chǎn)業(yè)70多年發(fā)展的點(diǎn)點(diǎn)滴滴被逐一復(fù)原。

　　“五一”假期，游客占先生一家人在參觀博物館后感慨地說(shuō)：“這是一個(gè)系統(tǒng)性了解興隆咖啡的窗口，既能了解興隆咖啡的文化歷史，還能品嘗到地道的興隆咖啡，大人小孩都玩得很開(kāi)心�！� 市民韓飛則表示：“現(xiàn)在流行親子游，這里不僅有大人休閑的地方，也有小孩子玩樂(lè)的去處，非常方便�！�

　　走進(jìn)吉納客興隆咖啡博物館，仿佛踏入了一個(gè)咖啡的奇幻世界。博物館外廣場(chǎng)上，咖啡豆造型的雕塑格外引人注目，它如同一個(gè)巨大的咖啡豆，向人們宣告著這里與咖啡的不解之緣，是咖啡文化的標(biāo)志性符號(hào)。

　　在廣場(chǎng)的右側(cè)，一株百年咖啡樹(shù)靜靜矗立，其枝干上覆蓋著仿古遮陽(yáng)頂棚，“這是對(duì)咖啡樹(shù)半遮陰生長(zhǎng)習(xí)性的呵護(hù)�！辈┪镳^講解員李卉彤向大家介紹，由于海南每年都會(huì)受到臺(tái)風(fēng)的侵襲，加上人為破壞，像這樣的老咖啡樹(shù)已屈指可數(shù)，這棵保存完好的咖啡樹(shù)見(jiàn)證了興隆咖啡近百年來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨。

　　走入博物館內(nèi)，展覽墻上圖文并茂重現(xiàn)了興隆咖啡從蠻荒到繁榮的歷程。

　　1954年歸僑們用南洋帶回的鋁桶儲(chǔ)存咖啡豆，用風(fēng)車篩選咖啡果實(shí)；玻璃展柜中陳列的20世紀(jì)70年代老式磨粉機(jī)，金屬表面仍可見(jiàn)歲月打磨的痕跡。特別引人注目的是周恩來(lái)總理1960年視察興隆時(shí)留下的評(píng)價(jià)：“興隆咖啡是世界一流的。”

　　館內(nèi)的大墻繪和圖片展現(xiàn)了興隆以前的老街風(fēng)貌，小道兩旁擺放著歸僑老物件。

　　在供銷社展覽區(qū)域，生動(dòng)地再現(xiàn)了早期咖啡店的模樣。一張榫卯結(jié)構(gòu)的八仙桌，桌上擺放著過(guò)去年代的口盅，讓人們回憶起當(dāng)年農(nóng)場(chǎng)職工的生活歲月。

　　博物館通過(guò)情景再現(xiàn)展示了興隆咖啡傳統(tǒng)焙炒技藝——老匠人戴著草帽在爐灶邊熟練翻動(dòng)，每一個(gè)動(dòng)作、火候的把控，都蘊(yùn)含著代代相傳的經(jīng)驗(yàn)，讓咖啡豆釋放出濃郁香氣，成就了獨(dú)特的老味道，也成為興隆咖啡文化傳承的重要部分。

　　此外，館內(nèi)還陳列著不同年代的咖啡烘焙設(shè)備——上世紀(jì)70年代最先進(jìn)的炒豆設(shè)備，設(shè)有排煙和降噪功能；現(xiàn)代的六頭意式咖啡機(jī)可同時(shí)制作六份意式濃縮咖啡，配備的蒸汽棒能制作花式咖啡。

　　那臺(tái)由興隆歸僑于上世紀(jì)七十年代從南洋帶回的老式磨粉機(jī)，跨越重洋來(lái)到這里，飽含著歸僑們的個(gè)人經(jīng)歷和情感，是興隆咖啡文化融合海外影響的重要物證。

　　與之相比，一些老物件則充滿了歲月的痕跡，有給咖啡豆脫殼的風(fēng)車、儲(chǔ)存咖啡豆的鋁桶、手工編織的框和粗布麻袋等，它們都是以前農(nóng)場(chǎng)歸僑職工們使用過(guò)的工具。

　　吉納客興隆咖啡博物館，正如一部生動(dòng)的咖啡文化教科書(shū)，它不僅講述了興隆咖啡的發(fā)展歷史和文化傳承，展示了咖啡從種子到杯子的全過(guò)程，更展現(xiàn)了興隆咖啡產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代的蓬勃發(fā)展。